#ToMyDearestTaiwan: 八腳老大 Food Diary!

helllloooo! 從2016年1月到2017年2月,每個月都有去一次旅行,每個月都有讓自己getaway。有自己一個人去的,有和朋友去的,也有跟家人去的。覺得即使是重複去同一個地方,每次都會看到新的東西,學到新的東西,去旅行真的是一樣不會令你後悔的事。

瘋狂的一年過去了,今年已經決定不會再那麼即興的去旅行,因為我在心裡面已經決定了要去一個更遠的地方,看更廣闊既世界。旅行這件事,just do it,做就對了。We travel not to escape life, but for life not to escape us.

Don't listen to what they say, go see.

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瘋狂的一年以上星期的台灣行做結尾,本來這星期我是打算要發韓國遊記下集的,但台灣行在八腳老大的這一餐 讓我太太太驚豔了,我要立刻分享!!!! 

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八腳老大的地點不是在熱鬧的大街上,所以我們也不是剛好看到進去的,而是我計畫旅行時就說一定要去吃的! 會知道八腳老大是看到我最愛的Youtuber TheKellyYang的vlog介紹,看到海鮮火鍋還能煮成粥就覺得一定很好吃,所以不管難不難找都一定要去!

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因為我們之後還想要去夜市,所以就book了6點半,因為時間還蠻早的 所以人也不多,可是吃著吃著突然就發現整個餐廳都坐滿了! 

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這個小方塊非常特別,它是連接到店員的智慧型手錶的, 只要橫放把需要的那一面往上,店員就會知道你需要什麼服務,而且老闆說這個是他們獨家訂製的好cool!

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 精緻粥火鍋(2人鍋) NT 1,390 (+1人須加100元)

1.生猛海鮮超拼盤(鮮活紅蟳、大鮮蝦、鮮魚片、魷魚片、蛤仔、各類魚獲)。

2.精選肉品任選一盤(特選肥牛、特選牛肉片、梅花豬肉片、特選小羊捲...等)。
3.手工花枝漿一支。
4.綜合菇類。
5.綜合火鍋料、菜盤。
6.龜苓膏。

 

加價500元可換沙公或沙母

加價800元可換大沙公或大沙母

肉品換去骨牛小排另加150元

肉品換松阪豬另加120元

酌收10%服務費

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當天我們只有兩個人,所以就點了2人套餐(紅蟳&羊肉),看到menu就覺得好豐富,可是看到覺得很好吃的樣子就覺得拼了哈哈哈。

 粥火鍋內容十分講究,特選了超過10種米粒,其中包括"加拿大湖泊野生米",用大骨、鮮奶.....等多種食材以溫火熬煮而生。口感綿密,更有種淡淡米香味陣陣撲鼻而來,一年四季皆宜,不油不膩。 (cr. 八腳老大 official site)

 一開始還沒放料進去鍋裡時,店員先舀了一小碗湯給我們喝,先喝喝湯頭的原味,雖然看起來是白色的,但味道不會太濃卻非常有層次,而且光湯頭就有米的味道,非常好喝! 

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喝過原味的湯後就開始放海鮮跟菇類進去了,全程店員都會為大家服務,我覺得非常貼心,因為這樣就不會有煮太久的問題了,而且他們也非常清楚整個鍋的流程跟吃法,知道怎樣的順序才能吃到這個鍋的不同層次! 

 海鮮非常非常的新鮮,尤其是鮑魚跟金針菇,一吃就覺得wow好甜喔!!!!! 而且我覺得那麼新鮮的海鮮放到這個湯頭裡有更突出它的甜味。

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吃了兩隻腳才記得拍照哈哈哈哈 !

注意: 以下的照片都拍的非常歪,因為吃到中間實在太好吃了就隨便亂拍,連後期想要修好一點都沒辦法哈哈哈哈 

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蟹非常好吃,尤其是蟹蓋的膽固醇,好吃得不得了! 吃完海鮮以後店員又再舀了一碗湯給我們喝,雖然海鮮只是涮了一下,可是加入海鮮後的湯 更甜,又變成了另一種味道。

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接下來就開始丟肉進去了,羊肉也是只有涮了一下就非常好吃,而且不會有騷味(可是我也非常愛羊肉本身的味道就是了)。吃肉的時候我有去拿了一點醬油(還有辣椒&蒜泥), 沾一下醬油後又是不一樣的味道!

接著我們又喝了一碗湯,有肉的味道後湯的味道居然又不一樣了,喝完後我們就一直在說 "這個湯怎麼會那麼有深度啊!!!!",真的非常厲害! 

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然後就丟了火鍋料跟大量蔬菜進去,有魚豆腐,花枝,南瓜,芋頭等等。 這鍋鍋的神奇之處就是不管丟什麼進去都會變得非常好吃,蔬菜更是甜到不行,而且芋頭超級綿的,真的是入口即化!

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吃完火鍋料我們就一直喝湯,因為要煮粥不用太多湯,所以喝著喝著其實就飽了哈哈哈,可是加了蔬菜還有湯汁收乾了一點後湯的味道居然又到了另外一個層次,到底是有多少層啊哈哈哈哈哈哈哈哈。 

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因為我們是第一次光顧,所以老闆有特地拿了粥裡面一種非常特別的米出來跟我們講解,就是 加拿大湖泊野生米。我們在吃粥的時候一直覺得有薏仁的感覺去,但原來就是這種米的口感! 這種米的產量非常少,而且收割也不容易,大家有興趣可以問問老闆,他會非常樂意跟大家講解的!

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飯後甜品時龜苓膏,其實我連在香港都沒有吃過龜苓膏欸,居然在台灣第一次吃到,我覺得好苦,但也還好不是甜的不然應該會很膩吧! 

這家店已經被我列為我人生中吃過最最最有深度的火鍋,已經決定以後每次去台灣都要吃了yeah! 


八腳老大(粥火鍋)

Address: 錦州街241巷1弄17號 (由民權東路二段152巷進入)
Tel: 886-2-2515-3519
Hours:  Monday OFF; Tue-Thu 12:00-14:30, 17:30-22:00; Fri 12:00-14:30, 17:30-22:30; Sat-Sun 12:00-22:30
E-mail: best.8leg@yahoo.com.tw
Official Site Here

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With Love,
To My Dearest